Ingredients食材

Ingredients~Spring~春の食材

フランス産のピサンリ

フランス産のピサンリ


春の訪れを感じさせてくれます。
フランス産のピサンリ

国産の新筍


心地よい食感です。
イタリア産のホワイトアスパラガス

イタリア産のホワイトアスパラガス


心地よい食感です。
千葉産のグリーンアスパラ

千葉産のグリーンアスパラ


毎年松戸のアスパラ農家さんから送っていただくものです。

Dishes~Spring~春の一皿

Ingredients~Summer~夏の食材

桃


桃を丸ごと使ったデザートが夏の人気メニューです。
タラの芽

タラの芽


天然物を使用しています。
若空豆

若空豆


採れたてでみずみずしくタイミングが合えば
生のものもお出しできます。
フランス産のアスパラソバージュ

フランス産のアスパラソバージュ


みずみずしく心地よい食感が楽しめます。
紫カリフラワー

紫カリフラワー

アメリカンチェリー

アメリカンチェリー

白アスパラ

白アスパラ

Dishes~Summer~夏の一皿

桃

五島列島鮮魚とジェノベーゼの冷製パスタ

甘鯛のウロコ焼き

甘鯛のウロコ焼き

桃のコンポート

桃のコンポート

トウモロコシのカプチーノ

トウモロコシのカプチーノ

Ingredients~Autumn~秋の食材

イタリア産のフレッシュ白トリュフ

イタリア産のフレッシュ白トリュフ


10月下旬から1カ月ほど不定期での入荷になります。
フレッシュポルチーニ茸

フレッシュポルチーニ茸


秋の特選素材で人気の食材です。
パスタやリゾット、フリット、ローストなどでも
ご用意できます。。

Dishes~Autumn~秋の一皿

Ingredients~Winter~冬の食材

甘鯛

甘鯛


春にもお出しできる人気の食材です。
タラの芽

フレッシュ黒トリュフ


完熟になるのを待って1月下旬〜3月下旬まで提供致します。
鮑

鮑

オマール海老

オマール海老

オマール海老

オマール海老

トリュフ

トリュフ

カラスミ

カラスミ

フォアグラ

フォアグラ

Dishes~Winter~冬の一皿

御節料理

御節料理


一〜三の重
御節料理

御節料理


一〜三の重
御節料理

御節料理


二の重
御節料理

御節料理


三の重はボリューミー
御節料理

御節料理


この三段重に精一杯詰め込みます